Mummy cooks

31 janvier 2016

Muffins monstrueux chocolat-noisettes

Les gentils monstres montés sur piques vous laisseront-ils le temps de déguster ces muffins ? Pas sûr ! Cuisinez-les et croquez-les vite ! Pour 15 muffins: Le mélange sec: -75 g de pépites de chocolat -75 g de noisettes -200 g de farine -1 sachet de levure...

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Tags: chocolat, goûter, enfants, muffins, noisettes

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26 janvier 2016

Tajine de dinde sucré-salé

Pour mon anniversaire j'ai reçu un magnifique plat à tajine ! Il faut absolument le faire tremper 24 heures dans de l'eau avant la première utilisation pour éviter qu'il ne casse. Bon je vous l'avoue ce genre de récipient est assez volumineux donc je...

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Tags: courgettes, Carottes, tajine, cuisses de dinde, sucré-salé

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25 janvier 2016

Cake aux citrons verts

Un délicieux gâteau acidulé et moelleux. Très bon au quatre-heures avec une tasse de thé. Pour un cake de 6 personnes: -3 citrons verts -3 oeufs -80 g de beurre -125 g de sucre en poudre -125 g de sucre glace -125 g de farine -1/2 sachet de levure 1)...

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Tags: cake, citrons verts, goûter

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18 janvier 2016

Mousses de framboises

Délicieux, simple et vite fait, que demander de plus ? Pour 6 minis-verrines: -150 g de framboises surgelées (ou fraîches) + 6 pour le décor -75 g de sucre -20 cl de crème fraîche liquide entière -2 blancs d'oeufs -30 g de sucre glace 1- Si vos framboises...

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Tags: framboises, mousses, verrines

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11 janvier 2016

Ceviche de St Jacques à l'orange

Un apéritif de fête... 'So chic' présenté en petites verrines, et surtout délicieux ! Pour une vingtaine de petites verrines: - 16 grosses noix de St Jacques surgelées - 9 oranges - 1 citron - 4 gousses de cardamome verte - 2 cuillères à soupe d'huile...

Posté par Mummy-Victoire à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de St Jacques, ceviche, oranges, verrines de fête

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8 janvier 2016

Minis éclairs et minis religieuses au chocolat

"Pour le 31, j'apporte le dessert ! " Qu'à cela ne tienne ! Je me suis amusée à cuisiner un plateau de minis gourmandises pour permettre à chacun de goûter ce qui lui plaît. Au menu: minis-éclairs au chocolat, trifles chocolat / fruits rouges, minis glaces...

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Tags: crème pâtissière au chocolat, minis religieuses, minis éclairs, pâte à choux

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1 janvier 2016

Carottes, pommes de terre et haricots verts façon tajine

De bons légumes mijotés et pleins de goût... Quoi de mieux pour réunir sa famille à l'heure du dîner ? Pour 4 personnes: -2 oignons -3 carottes -5 pommes de terre de taille moyenne -100g de haricots verts surgelés -10 olives vertes dénoyautées -1 poignée...

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Tags: oignons, pommes de terre, raisins secs, Carottes, haricots verts, olives

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27 décembre 2015

Cappuccino de champignons

J'ai réalisé ce cappuccino de champignons pour l'apéritif de Noël: un franc succès ! Pour une quinzaine de minis-verrines: -500g de champignons -3 échalotes pelées et hachées finement -25 cl de crème liquide entière -1 noix de beurre -70 cl de bouillon...

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Tags: champignons, soupe, échalotes

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18 décembre 2015

Cocotte de courgettes, pommes de terre, navets et raisins secs façon orientale

Un délicieux plat de légumes aux saveurs orientales. Pour 4 personnes: -2 oignons -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -300 g de pommes de terre -200 g de navets -3 courgettes -50 g de raisins secs -1/2 cuillère à café de cannelle -1 cuillère à café rase...

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Tags: courgettes, navets, oignons, pommes de terre, raisins secs, épices

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16 décembre 2015

Crêpes sans gluten

Un repas crêpes, quelle bonne idée ! Mais lorsque l'un des invités est intolérant au gluten, comment faire ? Cuisiner sans, pardi ! Pour un repas de mini-crêpes de 6 personnes: -4 oeufs -200g de farine de riz (au rayon bio des supermarchés) -240 g de...

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Tags: crêpes, farine de riz, maïzena, sans gluten

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