M'halbi: crèmes libanaises à l'eau de fleur d'oranger

Venues du Liban ces petites crèmes à la fleur d'oranger surmontées de pistaches et de raisins secs sauront épater vos invités ! Elles sont pourtant très simples et rapides à réaliser.

Pour 8 mini-verrines:

-2 verres de lait

-1/4 de verre de maïzena

-2/3 de verre de sucre en poudre

-1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

-2 cuillères à soupe de raisins secs

-2 cuillères à soupe de pistaches non salées

-8 roses séchées pour la décoration (facultatif)

1) Dans une casserole, hors du feu, versez le lait, la maïzena en pluie et le sucre semoule tout en fouettant pour que la préparation soit homogène.

2) Portez sur feu doux et ôtez la casserole dès que la crème épaissit. Ajoutez alors l'eau de fleur d'oranger. Versez dans vos verrines à l'aide d'un entonnoir.

3) Laissez prendre au frigidaire pendant 2 heures au moins. 

4) Une fois les m'habli pris, répartissez les pistaches et les raisins secs. Décorez avec les roses séchées.